招牌烤黑豬肉串30入
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這樣醃,牛肉更好吃
牛肉無論炒的、煮的、烤的都好吃!喜愛重口味的,買等級好一點的牛肉,自製簡單醃料,醃上一天,炒飯、做泡菜鍋或是中秋烤肉都好好用,輕鬆料理就美味!
《材料》
等級較好的牛肉片1斤、生薑60g、大蒜120g、洋蔥2顆
《調味料》
醬油3匙、砂糖酌量、味精少許、黑胡椒3小匙、可樂20cc
《作法》
1.生薑剁碎、大蒜拍碎(也可以用果汁機攪碎)備用。
2.將材料和調味料與牛肉片攪拌均勻(此時若醃牛肉片太乾,可以用可樂來做濕潤度的調整),冷藏醃一天左右,即可用來拌炒各式青菜或泡菜。
《延伸料理》
醃好的牛肉片,用來做炒飯、泡菜鍋或者中秋節時的燒烤肉片都非常美味,青脆香甜的美生菜,夾一片香味濃郁的烤牛肉片,可口極了。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/這樣醃,牛肉更好吃-030807396.html
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